Producción artesanal del azúcar de palma


Uno de esos productos artesanales que da gusto conocer en Camboya es el del azúcar de palma en casi todas las provincias del país. Aquí una demostración en este video producido por jóvenes estudiantes de periodismo en Don Bosco Kep.

Un plato camboyano para el año nuevo


Bueno, en realidad no creo que sea el más indicado para celebrar el año nuevo, pero puedes ver cómo se prepara un plato típico en Camboya, gracias a María Victoria López, periodista voluntaria en Don Bosco Kep y la estudiante de comunicación social, Chantría.

 

Prueba el durio y serás del Sudeste Asiático


durio1

  • El durio tiene la fama de la fruta con el peor olor del mundo. La prohíben en hoteles y transporte público.
  • En Asia es llamada ‘el rey de las frutas’ y es considerada una delicia.
  • En Camboya se produce en la provincia de Kampot.

Aunque no estemos en la época del durio (mayo a junio), quiero escribir sobre el Rey de las Frutas como se le llama en el Sudeste Asiático. En occidente tiene una pésima reputación como la fruta con el peor olor del mundo, lo que no debería prevenir a nadie de probarla, porque no encuentro el olor del queso suizo mejor que un buen durio. Para los países del Sudeste Asiático es una delicia, un manjar y, en general, una prueba de que alguien sí es de aquí. Además que tiene un costo de oro. En época de cosecha puede llegar a costar  10 dólares el kilo.  Sigue leyendo